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Champagne Blanc de Blancs extra brut Petit Meslier 2018
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Blanc de Blancs extra brut Petit Meslier 2018 |
|---|---|
| Winzer | Elemart Robion |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de l'Ardre |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Petit Meslier (100%) |
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Trinkreife | 2022 bis 2031 |
| Dosage | 0 Gramm / Liter |
| Degorgiert | November 2021 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | viel Autolyse / Brioche, charakterreich, finessenreich, energiegeladen, leicht |
|---|---|
| Champagner Typ |
Blanc de Blancs im Holz ausgebaut für Fortgeschrittene Essensbegleiter |
| Speiseempfehlungen |
gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte Sushi & Co. dezente asiatische Gerichte als Aperitif Risotto & Reisgerichte gehaltvolle Salate Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse |
|---|---|
| Anlass |
auf der Terrasse Abend mit Freunden Abend zu zweit besonderer Anlass Essensbegleiter |
| Weinberge | Einzellage Lhèry |
|---|---|
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Jahrgänge | 2018 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
minimale Zugabe von Schwefel keine Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 36 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| Sushi & Co. |
| dezente asiatische Gerichte |
| gehaltvolle Salate |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Risotto & Reisgerichte |
| Pilzgerichte |
| Inverkehrbringer | Champagne Elemart Robion, 51170 Lhéry, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Blanc de Blancs extra brut Petit Meslier
Champagne Elemart Robion
Zum Winzer
Vallée de l'Ardre: feine, würzige komplexe & mineralische Champagner at its best
Champagne Elemart Robion, geleitet von Catherine und Thierry Robion, befindet sich im Vallée de l'Ardre, dem westlichen Teil der Montagne de Reims, und bewirtschaftet seit 2011 ihre 4,5 Hektar Weinberge biodynamisch. Im Keller geht es sehr aufgeräumt zu. Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle sorgen für Frische, Klarheit und Brillanz. Nur der kleine Anteil an Chardonnay Weinen wird in Barriquefässern ausgebaut. Meunier ist Hauptsorte und beeindruckt sowohl im großartigen Basis-Champagner VB 03 (= vin biologique aus drei Rebsorten, Meunier dominiert) als auch im Einzellagenchampagner Les Monets. Neben dem ungemein cremigen 60:40 gibt es noch als absolut rare Besonderheit einen reinsortigen Petit Meslier.
