Champagne Millésime Blanc de Blancs brut nature 2018

Vom rechten Marne-Ufer bei Fleury-la-Rivière stammt der Champagner Millésime Blanc de Blancs, ein reinsortiger Chardonnay von Champagne Gamet in Mardeuil. Den Betrieb führt Marianne Gamet, die das Familiengut gemeinsam mit ihrem Bruder Jean-François übernommen hat und acht Hektar auf beiden Seiten der Marne bewirtschaftet. In einer Gegend, die man vor allem mit Meunier verbindet, ist ein sortenreiner Blanc de Blancs die Ausnahme. Marianne erzeugt ihn bewusst, um eine Facette des Tals zu zeigen, die abseits der gewohnten Pinot-Prägung liegt.

Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden mit Sandanteil, wie sie das rechte Ufer prägen. Gearbeitet wird naturnah, mit reduzierten Erträgen und dem Anspruch, die Eigenheiten der Lagen in die Flasche zu bringen. Die Grundweine reifen mehrere Monate in gebrauchten Demi-Muids, was dem Wein Geschmeidigkeit gibt, ohne ihn mit Holz zu überlagern. Danach folgt ein ausgedehntes Hefelager in der Flasche. Marianne verzichtet vollständig auf Dosage, sodass der Champagner unverfälscht und trocken bleibt.

In der Nase wirkt der Jahrgang hell und klar umrissen, mit floralen Noten, getrockneten Kräutern und einem Hauch Kamille. Aprikose und die ätherische Würze von Mandarinenschale kommen dazu. Am Gaumen zeigt er sich straff und geradlinig, mit erdig-saliner Note und einer Struktur, die mehr ins Herzhafte als ins Fruchtige geht. Der Abgang bleibt herb und klar, getragen von der dosagefreien Machart. Kamille und getrocknete Kräuter klingen lange nach.