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Champagne Millésime Blanc de Noirs brut nature Bas Bauchets 2019
Champagne - Vallée de la Marne,
Frankreich
Jeb Dunnuck: 94/100
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Millésime Blanc de Noirs brut nature Bas Bauchets 2019 |
|---|---|
| Winzer | Gamet |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Meunier (100%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2024 bis 2033 |
| Dosage | 6 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Oktober 2023 |
| Flaschen pro Jahr | 1.635 Flaschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | viel Autolyse / Brioche, feine Holznote, finessenreich, körperreich |
|---|---|
| Champagner Typ |
Blanc de Noirs - 100% Meunier Blanc de Noirs im Holz ausgebaut Einzellage Essensbegleiter Jahrgangschampagner |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste gekochtes oder gebackenes Fleisch Meeresfrüchte gegrilltes oder gebratenes Geflügel scharfe asiatische Gerichte intensive asiatische Gerichte Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Gerichte mit viel Tomate Weichkäse mit gewaschener Rinde Hartkäse |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Abend zu zweit vor dem Kamin besonderer Anlass besonders lagerbar Essensbegleiter |
| Weinberge | Einzellage Carrés du Midi in Mardeuil |
|---|---|
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Jahrgänge | 2019 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | großes gebrauchtes Holzfass |
| Dauer Hefelager | 40 Monate |
| Trinktemperatur | 12 bis 14°C |
|---|---|
| Dekantieren | bis zu einer halben Stunde |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| gekochtes oder gebackenes Fleisch |
| Meeresfrüchte |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| scharfe asiatische Gerichte |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Gerichte mit viel Tomate |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | Gamet Hoecq, 51530 Mardeuil, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Millésime Blanc de Noirs brut nature Bas Bauchets
In den WarenkorbChampagne Bas Bauchets ist ein Einzellagenchampagner von Champagne Gamet aus der gleichnamigen Parzelle in Damery. Der Weinberg liegt somit am "rechten Ufer" der Marne, also nördlich des Flusses und ist leicht nach Süden ausgerichtet. Er wurde 1969 von Marianne Gamets Großvater mit Meunier bepflanzt. Der Grundwein ist spontan in Demi-Muid vergoren und lag anschließend 10 Monate auf der Hefe, bevor die Tirage erfolgt ist.
Komplex, warm, kraftvoll, süßlich und langanhaltend sind nur einige Attribute, die mir zu diesem großartigen Champagner einfallen. Am besten machen Sie sich selbst ein Bild!
94 / 100 "Entirely Meunier from an east-facing vineyard in Damery, the 2019 Champagne Bas-Bauchets is a yellow/copper color and is spicy and aromatic with notes of white pepper, ripe raspberries, and toasted spice. Medium to full-bodied, it’s juicy and so tasty on opening, with an inviting nature, a refined and peppery mousse, and wonderful sapidity and density throughout. It has a long and giving finish and is going to show well over the coming 10-12 years.
Date: 12/20/2024, reviewed by Audrey Frick "
Champagne Gamet
Zum Winzer
Vallée de la Marne: lebendige, zugängliche & feingliedrige Champagner von beiden Seiten der Marne
Zwei Ufer, ein Charakter – die Champagner von Marianne Gamet vereinen Frische, Präzision und die Vielfalt des Vallée de la Marne. Meunier spielt dabei die Hauptrolle und zeigt hier seine ganze Bandbreite: saftig, fein strukturiert und voller Ausdruck. Die Cuvées Rive Gauche und Rive Droite spiegeln eindrucksvoll ihre unterschiedlichen Terroirs wider, ergänzt durch eine Reihe charakterstarker Einzellagen-Champagner. Seit Marianne das Familiengut übernommen hat, führt sie es mit viel Feingefühl und neuer Energie, unterstützt von ihrem Bruder Jean-François. Ein Geschwisterduo, das die Seele des Marne-Tals modern interpretiert.
