Champagne Millésime Blanc de Noirs brut nature Heurte-Loup 2018

Von einer Einzellage am linken Marne-Ufer stammt Heurte-Loup, ein reinsortiger Meunier-Champagner aus dem Hause Champagne Gamet in Mardeuil. Die alten Reben wurden bereits 1965 gepflanzt und stehen nach Norden ausgerichtet, was der Rebsorte hier eine ungewöhnlich straffe Ausprägung gibt. Das Familiengut führen Marianne und Jean-François Gamet gleichberechtigt in vierter Generation, das Erbe ihrer Eltern Fabienne und Philippe im Rücken. Beide arbeiten vor allem mit Meunier und erzeugen viele Einzellagen-Champagner im Vallée de la Marne.

Der Boden in Mardeuil erwärmt sich rasch und besteht vor allem aus Lehm und Kalkmergel, durchsetzt von Feuerstein. Im Keller arbeitet Gamet zurückhaltend, mit spontaner Gärung durch die weinbergseigenen Hefen und einem Ausbau im Eichenfass über mehrere Monate. Der biologische Säureabbau läuft durch. Das Holz glättet die jugendliche Kraft des Meunier, ohne ihn zu überdecken. Nach der zweiten Gärung reift der Champagner über drei Jahre auf der Hefe, bevor er ohne Dosage auf die Flasche kommt. Im Weinberg setzt das Haus auf naturnahe Bewirtschaftung, mit Begrünung und Bodenbearbeitung statt Chemie.

In der Nase wirkt Heurte-Loup ausladend und offen, mit getrockneter Birne und gelbem Steinobst, dazu weiße Blüten und Kamille. Ingwer und etwas Zimt setzen eine würzige Kante. Am Gaumen führt eine markante Säure, die dem kraftvollen Meunier Zug und Geradlinigkeit gibt, während eine weiche, wollig wirkende Mousse die schlanke Statur abfedert. Schwarze Johannisbeere und eine salzig-mineralische Ader tragen weit, bevor florale und nussige Töne im langen Abgang nachklingen.