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Champagne Premier Cru brut nature Grande Réserve
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Premier Cru brut nature Grande Réserve |
|---|---|
| Winzer | Brunot, Guy |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (30%) Meunier (40%) Pinot Noir / Spätburgunder (30%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2025 bis 2030 |
| Dosage | 0 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Mai 2025 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | leicht |
|---|---|
| Champagner Typ |
zum Aperitif für Einsteiger für Fortgeschrittene |
| Speiseempfehlungen |
gekochter oder gebackener Fisch Meeresfrüchte Sushi & Co. scharfe asiatische Gerichte als Aperitif Risotto & Reisgerichte gehaltvolle Salate Spargelgerichte Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Camembert & Co. Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch Nudelgerichte & Teigtaschen |
|---|---|
| Anlass |
für jeden Tag auf der Terrasse Abend mit Freunden Abend zu zweit vor dem Kamin besonderer Anlass |
| Weinberge | Weinberge in Dizy, Hautvillers und Champillon |
|---|---|
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Jahrgänge | 2021 und 2020 bis 2014 (25%) |
| Reservewein | 25% aus Reserve Perpetual von 2014 bis 2019 |
| Gärung | Reinzuchthefe |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 27 Monate |
| Trinktemperatur | 8 bis 10°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gekochter oder gebackener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| Sushi & Co. |
| scharfe asiatische Gerichte |
| gehaltvolle Salate |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Spargelgerichte |
| Camembert & Co. |
| Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch |
| Inverkehrbringer | EARL Guy Brunot, 51530 Dizy, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Premier Cru brut nature Grande Réserve
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Champagne Guy Brunot
Zum Winzer
Vallée de la Marne: preiswerte und zugängliche Premier-Cru-Champagner
Die Champagner aus Dizy schmecken nach dem, was ihre Lagen hergeben: voll, reif, mit runder Textur und Frucht, die sich nicht in den Vordergrund drängt. Hinter Champagne Guy Brunot stehen Nathalie Brunot und ihr Mann Achim Wölfle aus Kempten im Allgäu, die aus den Berufsfeldern Controlling und Personalberatung den Quereinstieg gewagt und die Winzerausbildung nachgeholt haben. Bei Sortiment und der Etikettengestaltung bleiben sie der familiären Tradition treu und bewirtschaften die 4,5 Hektar Premier-Cru-Fläche mit viel Herz und Respekt für die Natur.
