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Champagne Premier Cru extra brut Sélection
Robert Parker Wine Advocate: 92/100
Winespectator: 92/100
Jancis Robinson: 15,5/20
Jeb Dunnuck: 92/100
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Premier Cru extra brut Sélection |
|---|---|
| Winzer | Hébrart, Marc |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (30%) Pinot Noir / Spätburgunder (70%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2024 bis 2029 |
| Dosage | 4 Gramm / Liter |
| Degorgiert | April 2024 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | zugänglich |
|---|---|
| Champagner Typ |
für Einsteiger für Fortgeschrittene zum Aperitif |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrilltes oder gebratenes Geflügel als Aperitif Risotto & Reisgerichte gehaltvolle Salate Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Camembert & Co. |
|---|---|
| Anlass |
für jeden Tag Abend mit Freunden Abend zu zweit perfektes Geschenk besonderer Anlass |
| Weinberge | Weinberge in Mareuil-sur-Ay, Bisseuil und Avenay-Val-d'Or |
|---|---|
| Alter der Reben | 1970 gepflanzt |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Jahrgänge | 2021 (60%) und 2020 (40%) |
| Reservewein | 40% Reservewein aus 2020 |
| Gärung | Reinzuchthefe |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 24 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| gehaltvolle Salate |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| Camembert & Co. |
| Inverkehrbringer | Champagne Hebrart, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Premier Cru extra brut Sélection
In den Warenkorb
92 / 100 Disgorged in May 2020, the latest release of the NV Extra-Brut Premier Cru Sélection is showing well, exhibiting aromas of citrus oil, white flowers, peach and fresh pastry. Medium to full-bodied, elegantly layered and precise, it's charming and beautifully refined, with a somewhat more chiseled profile reflecting Hébrart's move from Brut to Extra-Brut for this bottling.
Published: Mar 31, 2021 by William Kelley
92 / 100 "Bright silver/straw-colored and coming from 50-year-old vines, the NV Champagne 1er Cru Selection Brut is made from 70% Pinot Noir and the rest Chardonnay, with 60% from the 2020 vintage and reserve wine from 2019 and 2018. The nose takes on more salinity but remains fresh, with notes of delicate flint, wet stones, honeydew melon, and raspberries. Medium-bodied, juicy, and inviting, with lovely purity and freshness through the palate, it has a pillowy mousse, a lovely, rounded texture, and some very pleasing pastry notes. It is quite appealing now and should continue to offer a wide window of enjoyment over the coming 8-10 years. 6 grams per liter dosage.
Date: 12/20/2024, reviewed by Audrey Frick"
Champagne Hébrart
Zum Winzer
Vallée de la Marne: besonders saftige & harmonische Champagner
Marc Hébrart gründete 1963 das Champagnerhaus Champagne Hébrart in Mareuil-sur-Ay. Heute führt sein Sohn Jean-Paul das Weingut mit großer Leidenschaft und Erfolg weiter. Auf 15 Hektar Rebfläche, verteilt auf 75 Parzellen, baut die Familie vor allem Pinot Noir (70%) und Chardonnay (30%) an. Die Weinberge befinden sich entlang des Flusses Marne und an der Côte des Blancs. Hébrarts Champagner zeichnen sich durch klare Struktur, Kraft und Finesse aus, wobei sie sowohl für Einsteiger als auch für Kenner zugänglich sind. Besonders hervorzuheben ist die Vielfalt im Sortiment, das vom lebendigen Rosé bis zum kraftvollen Blanc de Noirs reicht.
