Champagne Grand Cru Millésime brut nature 2013

Der Champagner Millésime 2013 von Hugues Godmé stammt aus den Grand-Cru-Weinbergen von Verzy und Verzenay im Herzen der Montagne de Reims. Er vereint überwiegend Chardonnay mit einem deutlichen Anteil Pinot Noir. Hugues führt den Familienbetrieb in Verzenay heute gemeinsam mit seiner Tochter Lucille, die längst in seine Arbeit hineingewachsen ist. Bereits 2006 stellte er als einer der ersten Champagner-Winzer auf ökologischen Anbau um und ging später konsequent den Weg der Biodynamie. Der Jahrgang 2013 verlief eigenwillig: Nach einem langen Winter brachte ein verlässlicher Sommer reife, dicht konzentrierte Trauben.

Verzenay und Verzy zählen zu den großen Pinot-Noir-Terroirs der Montagne de Reims, der Chardonnay stammt aus benachbarten Lagen. Die kalkgeprägten Böden mit Lehmanteil verleihen den Weinen Spannung und feine Mineralität. Im Weinberg arbeiten die Godmés biodynamisch, jede Lage wird getrennt ausgebaut, um ihren eigenen Charakter zu bewahren. Vergoren wird mit weingutseigenen Hefen, ein beträchtlicher Teil reift im Holzfass. Geschönt oder filtriert wird nicht. Nach ausgedehnter Reife auf der Hefe gelangt der Jahrgangschampagner ohne Dosage auf die Flasche, als kompromissloser Brut Nature.

In der Nase entfaltet sich zunächst reife Frucht aus grünem Apfel und Aprikose, hinterlegt von getrockneten Früchten und nussigen Tönen von Haselnuss und Pekannuss. Dazu kommt der Duft buttriger Brioche. Am Gaumen wirkt der Brut Nature reich und füllig, mit weinigem Kern und cremiger Textur. Eine salzige Ader trägt den langen Abgang, begleitet von einem feinen Anflug Vanille. Das Ergebnis ist ein gastronomisch angelegter Champagner mit Tiefgang, der Lust auf das nächste Glas macht und noch einige Jahre vor sich hat.