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Champagne extra brut Terre d'Illite 2020
Robert Parker Wine Advocate: 92/100
Falstaff: 92/100
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für 0,75 Liter (€ 83,87 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne extra brut Terre d'Illite 2020 |
|---|---|
| Winzer | Moussé Fils |
| Status | Negotiant manipulant (NM) = kauft in größeren Mengen zu |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Meunier (80%) Pinot Noir / Spätburgunder (20%) |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2024 bis 2033 |
| Dosage | 2 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Dezember 2023 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Champagner Typ |
für Fortgeschrittene zum Aperitif Essensbegleiter |
|---|
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrilltes oder gebratenes Geflügel intensive asiatische Gerichte als Aperitif Risotto & Reisgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit perfektes Geschenk besonderer Anlass besonders lagerbar Essensbegleiter |
| Weinberge | Weinberge in Cuisles |
|---|---|
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Jahrgänge | 2020 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Inverkehrbringer | Champagne Moussé Fils, 51700 Cuisles, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne extra brut Terre d'Illite
In den WarenkorbTerre d'Illite ist der Name des grünlichen Tons, der in den Weinbergsböden rund im Cuisles zu finden ist. Eine hervorstechende Eigenschaft dieser gut durchlässigen Kalkmergelböden ist, dass sie auch bei großer Trockenheit die Feuchtigkeit zurückhalten können und nicht austrocknen. Somit leiden die Reben unter weniger Trockenstress und bringen die Trauben auch in schwierigen Jahren zu einer guten Reife.
Der Champagner ist kraftvoll, cremig und in der Aromatik sehr nussig. Er ist ein beeindruckender Aperitif und passt auch hervorragend zu einer großen Bandbreite von Speisen wie Grillgut, Pasta und Reisgerichten.
92* / 100 Disgorged in February 2021 with two grams per liter dosage, the 2017 Extra-Brut Blanc de Noirs Terre d'Illite bursts with aromas of crisp yellow orchard fruit, fresh pastry, warm bread, honeycomb and nectarine. Medium to full-bodied, rich and fleshy, it's vinous and sensual, with an enveloping core of fruit, lively acids and a pinpoint mousse. It's a terrific effort.
Published: Jan 31, 2022 by William Kelley
* Bewertung eines abweichenden Jahrgangs.
92* / 100 "Der Champagner Champagne Moussé Fils »Terres d'Illite« Blanc de Noirs, Jahrgang 2018 wurde mit 92+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Pinot Meunier, Pinot Noir aus der Region Champagne in Frankreich.
Mittleres Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen. Gebutterter Hefezopf, Weiße Johannisbeere, Heu, etwas Himbeerkonfitüre, zart nach Räucherspeck in der Nase. Am Gaumen straff, gut substituiert, leicht trocknende Phenolik, feine, kultivierte Perlage mit anregendem Säurenerv und merklichem mineralischem Extrakt. Im Rückgeschmack Orange-Blossom-Tee, der angenehm lange nachklingt. Geradliniger Typ, auf Zukunft gebaut.
Tasting vom 30.09.2022: Gerhild Burkhard, Anne Krebiehl MW, Peter Moser"
* Bewertung eines abweichenden Jahrgangs.
Champagne Moussé Fils
Zum Winzer
Vallée de la Marne: frische, fruchtbetonte und tiefgründige Champagner
Was Meunier in der Champagne wirklich kann, zeigt kaum jemand überzeugender als Cédric Moussé. Seine Champagner aus Cuisles sind straff, komplex und dabei nie sperrig, was auch an den Böden liegt: Unter den Weinbergen durchziehen Schichten aus grünem Ton den Kalkmergeluntergrund und verleihen dem Meunier eine ganz besonders Spannung, die man von dieser Rebsorte so nicht erwartet. Cédric übernahm den Betrieb 2013 und hat ihn seither konsequent umgebaut: minimale Eingriffe im Keller, maximaler Respekt vor dem Weinberg. Moussé Fils ist heute die einzige Adresse im Club Trésors de Champagne, die einen reinsortigen Meunier beisteuert.
