Champagne Blanc de Blancs brut nature Un R de rien

Mit Un R de rien zeigt Champagne Redon, was im kleinen Premier-Cru-Ort Trépail möglich ist. Inmitten der sonst von Pinot Noir geprägten Montagne de Reims ist hier fast die gesamte Rebfläche mit Chardonnay bestockt, und genau daraus entsteht dieser reinsortige Blanc de Blancs. Adrien Redon übernahm das Familienweingut 2014 und führt es seither mit eigener Handschrift weiter, unterstützt von seinem Bruder Hugo. Für seine Spitzenkollektion wählt Adrien die besten Trauben der ältesten Lagen, im Schnitt rund vierzig Jahre alte Reben.

Trépail nimmt unter den Orten der Montagne de Reims eine Sonderrolle ein: Die nach Osten ausgerichteten Hänge haben einen ungewöhnlich kreidereichen Untergrund, wie man ihn sonst eher an der Côte des Blancs findet, und schenken dem Chardonnay jene salzige Mineralität, für die der Ort bekannt ist. Adrien bewirtschaftet die Reben naturnah und ressourcenschonend. Die Grundweine reifen zum Teil in gebrauchten Barriques, was dem Champagner Schliff verleiht, ohne ihn mit Holz zu überlagern. Ohne jede Dosage abgefüllt, zeigt er sich kompromisslos klar.

In der Nase verbinden sich Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone mit grünem Apfel, hinzu kommen geröstete Mandel, etwas Praline und ein Hauch Lebkuchen. Am Gaumen setzt er pointiert an, die feine Perlage verleiht ihm Zug und Lebendigkeit, während eine cremige Textur die straffe Säure umspielt. Der Abgang bleibt lang, klar und von spürbarer Salzigkeit getragen. Ein Blanc de Blancs, der das kreidige Profil Trépails unverstellt in die Flasche bringt und mit den Jahren noch gewinnen dürfte.