Champagne Premier Cru Blanc de Blancs extra brut Blanc de la Montagne 2022

Aus dem nördlichen Teil der Montagne de Reims kommt der Champagner Blanc de la Montagne von Remi Georgeton, ein reinsortiger Blanc de Blancs aus Chardonnay. Die Trauben wachsen in den Premier-Cru-Lagen von Ludes und Chigny-les-Roses. Remi stammt aus der Winzerfamilie Georgeton-Rafflin, deren Wurzeln mütterlicherseits in Ludes und väterlicherseits in Verzy liegen. Nach dem Studium und mehreren Praktika kehrte er 2006 auf das 3,5 Hektar große Familiengut zurück. Seit dem Jahrgang 2020 füllt er von einem Teil der Flächen Champagner unter eigenem Namen, ein Schritt, der für ihn und die Familie viel bedeutet.

Remi arbeitet biologisch und biodynamisch, zertifiziert seit 2020 beziehungsweise 2021. In den Reben wachsen Bodendecker, gepflügt wird mit einem leichten Minitraktor, um den Boden zu schonen. Gelesen wird von Hand und nach Reifegrad getrennt, gepresst in einer traditionellen Coquard-Presse, welche die Trauben besonders sanft behandelt. Die Gärung läuft spontan mit den weinbergseigenen Hefen und nur wenig Schwefelzugabe, der biologische Säureabbau findet statt. Gärung und Reifung erfolgen überwiegend in großen Holzfudern, ein kleiner Teil im Stahltank. Der fertige Champagner bleibt ungefiltert und ungeschönt.

Blanc de la Montagne zeigt farblich ein blasses Zitronengelb und feine Perlage. Die Nase wirkt offen und frühlingshaft, mit Limette, Apfel und Minze, dazu frische Mandel, Geißblatt und ein Hauch Waffelteig. Am Gaumen setzt er lebhaft an, bleibt geschmeidig und getragen von einer vibrierenden Säure. Zitrusfrucht und ein Anklang von Brioche treffen auf eine leicht kräutrige Note, der Abgang fällt salzig-mineralisch aus. Ein klar gezeichneter, dynamischer Champagner, der seine Jugend offen zeigt und Spielraum für weitere Reife lässt.