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Champagne Blanc de Blancs extra brut La Côte aux Cerisiers 2020
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Blanc de Blancs extra brut La Côte aux Cerisiers 2020 |
|---|---|
| Winzer | Tellier |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Coteaux Sud d'Epernay |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (100%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2026 bis 2035 |
| Dosage | 2 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Dezember 2024 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | charakterreich, feine Holznote, finessenreich, energiegeladen |
|---|---|
| Champagner Typ |
Jahrgangschampagner Blanc de Blancs Einzellage im Holz ausgebaut |
| Speiseempfehlungen |
gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte intensive asiatische Gerichte als Aperitif Risotto & Reisgerichte Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Hartkäse mit Käse überbacken & Racelette Nudelgerichte & Teigtaschen |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit perfektes Geschenk |
| Weinberge | Einzellage La Côte aux Cerisiers in Moussy |
|---|---|
| Alter der Reben | 1975 gepflanzt |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Jahrgänge | 2020 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung |
| Biologischer Säureabbau | teilweise durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 48 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| intensive asiatische Gerichte |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| mit Käse überbacken & Racelette |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | SCEV Du Mont Félix, 51530 Moussy, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Blanc de Blancs extra brut La Côte aux Cerisiers
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Champagne Tellier
Zum Winzer
Coteaux Sud d'Épernay: kraftvolle und feingliedrige Champagner mit großem Potenzial
Diese Champagner erinnern eher an charaktervolle Weine als Aperitif-Champagner. Im Glas trifft kreidige Mineralität auf die dezente Würze des Holzausbaus, getragen von einer griffigen, druckvollen Struktur. Da kaum Dosage im Spiel ist, wirkt alles geradlinig und klar. Hinter Champagne Tellier in Moussy steht eine Familie, die ihre Trauben lange an große Häuser wie Krug und Roederer lieferte. Seit 2016 keltern die Brüder Quentin und Alexandre aus den besten Lagen eigene Champagner, naturnah im Weinberg und zurückhaltend im Keller. Ein junges Projekt mit Haltung und einem Preis-Genuss-Verhältnis, das aufhorchen lässt.
