Champagne Rosé extra brut Les Massales Rosé 2022

Champagne Tellier sitzt in Moussy, im Coteaux Sud d'Épernay. Die Brüder Quentin und Alexandre Tellier haben 2016 aus dem Familienbetrieb, dessen Rebflächen seit 1938 bewirtschaftet werden, ihr eigenes Winzerprojekt gegründet. Sie verstehen sich als „Vigneron Paysan", als handwerkliche Winzer im Gegensatz zu reinen Traubenlieferanten für große Häuser.

Les Massales Rosé Extra Brut ist die Rosé-Variante ihres überaus beeindruckenden Basis Champagners Les Massales.  Benannt ist er nach der Sélection massale, der traditionellen Auslese und Vermehrung der besten Rebstöcke eines Winzers. Diese prägen den Großteil ihrer Parzellen. Die Assemblage besteht zu ungefähr gleichen Teilen aus Chardonnay, Meunier und Pinot Noir. Die Reben stehen in Moussy, im Nachbarort Pierry sowie in Chavot-Courcourt. In Moussy und Pierry liegt tiefgründiger Lehm über Kalkstein, was den Weinen Kraft und Struktur gibt. In Chavot liegen die Böden flacher über reinem Kalk und sorgen für Mineralität und Finesse. Die Telliers arbeiten biologisch beziehungsweise biodynamisch inspiriert, ohne dies derzeit zertifizieren zu lassen. Die roten Trauben werden einige Stunden eingemaischt und ziehen sich Aromen und Farbe aus den Traubenhäuten. Die Vergärung selbst erfolgt spontan im Holz, in Barriques, Demi-muids und Foudres. Der Ausbau dauert rund acht Monate. Der biologische Säureabbau erfolgt teilweise. Nach der Assemblage lagert der Champagner mindestens 40 Monate auf der Hefe, nach dem Degorgement (dem Entfernen des Hefedepots) folgen mindestens drei weitere Monate Flaschenreife. Die Dosage liegt immer bei rund 3 bis 4 Gramm pro Liter.

In der Nase zeigen sich Erdbeere und rote Johannisbeere, dazu ein Hauch Holunderblüte und eine feine Holznote aus dem Barriqueausbau. Am Gaumen wirkt der Champagner mittelkräftig und samtig, mit strammer Säure und feinperliger Mousse, im Kern trägt ein mineralischer Zug. Der Abgang ist lang und frisch. Ein Rosé, der seine Kraft aus dem Terroir zieht, nicht aus der Dosage.