Champagne Blanc de Noirs brut nature Fusion 2022

Der Champagner Fusion vereint drei symbolträchtige Lagen des Massif de Saint-Thierry zu einer vielstimmigen Cuvée: Aus den Weinbergen L'Arbre, Chemin des Rois und Clos Forestier, in dem nordwestlich von Reims gelegenen Teilgebiet des Massif, hat Vincent Cuillier einen Blanc de Noirs kreiert, in dem Pinot Noir die Führung übernimmt und durch einen kräftigen Anteil Meunier bereichert wird. Der Name „Fusion“ ist hier wörtlich zu verstehen: Vincents erklärtes Ziel war es, die Vielfalt seiner Böden und die Eigenheiten seiner Rebsorten in einem einzigen Champagner zusammenzuführen. Seit 2015 vinifiziert er unter eigenem Label auf knapp über einem Hektar, unabhängig vom traditionsreichen Familienbetrieb Champagne Cuillier.

Die Weinberge wurzeln auf dem charakteristischen Thanétien-Sand des Massif, einem ungewöhnlich sandig-kiesigen Boden auf rund 180 Metern Höhe, der den Champagnern eine luftige Textur und aromatische Klarheit mitgibt. Vincent bewirtschaftet die Lagen nach regenerativen, agroökologischen Prinzipien: ganzjährige Begrünung, Agroforstwirtschaft, kein Einsatz synthetischer Mittel. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Der Grundwein gärt spontan mit Naturhefen, teils in 500-L-Holzfässern, teils in Edelstahltanks. Der biologischer Säureabbau findet auf natürlichem Weg statt, abgefüllt wird ohne Dosage und der Einsatz von Schwefel auf ein striktes Minimum reduziert.

Im Glas leuchtet Fusion in sattem Zitronengelb mit goldgelbem Anklang und feiner, gleichmäßiger Perlage. In der Nase schichtet er sich langsam auf: reife Birne und getrocknete Steinfrüchte treffen auf zerdrückte Blüten, frischen Ingwer und zarte Kräuternoten, unterlegt von einer klaren, salzig-mineralischen Note. Am Gaumen zeigt er echte Breite und Textur bei gleichzeitig geradliniger, belebender Spannung. Reife Frucht, kandierte Zitrone und ein Hauch gerösteter Nuss begleiten den langen, frischen Abgang. Ein Champagner mit echtem Tiefgang, der sich im Glas geduldig entfaltet und eindrucksvoll zeigt, was das Massif de Saint-Thierry zu leisten vermag.