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Champagne Millésime brut Grande Sendrée 2015
Robert Parker Wine Advocate: 93/100
Winespectator: 93/100
€ 105,00
für 0,75 Liter (€ 140,00 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Millésime brut Grande Sendrée 2015 |
|---|---|
| Winzer | Drappier |
| Status | Negotiant manipulant (NM) = kauft in größeren Mengen zu |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Côte des Bar |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (45%) Pinot Noir / Spätburgunder (55%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2026 bis 2038 |
| Dosage | 6 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Oktober 2024 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | viel Autolyse / Brioche, zugänglich, milde Säure, finessenreich, energiegeladen, körperreich |
|---|---|
| Champagner Typ |
Jahrgangschampagner Prestige Cuvée für Einsteiger für Fortgeschrittene zum Aperitif |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte gegrilltes oder gebratenes Geflügel intensive asiatische Gerichte als Aperitif Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Nudelgerichte & Teigtaschen |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit vor dem Kamin perfektes Geschenk besonderer Anlass Essensbegleiter |
| Weinberge | Einzellage in Urville |
|---|---|
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Jahrgänge | 2015 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | Reinzuchthefe |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | großes gebrauchtes Holzfass |
| Dauer Hefelager | 102 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | bis zu einer halben Stunde |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| Inverkehrbringer | Champagne Drappier. 10200 Urville, France |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Millésime brut Grande Sendrée
In den WarenkorbAb dem Jahrgang 2012 werden die Grundweine in einem großen, eiförmigen Holzfass ausgebaut. Dieser Ausbau kann sich über zwei bis drei Jahre ziehen, bis die Tirage erfolgt. Dadurch erhält Grande Sendrée eine besondere Komplexität und Tiefe. Der biologische Säureabbau wird durchgeführt und verleiht dem Champagner Weichheit und Kraft.
Grande Sendrée ist ein großer Champagner, der den Vergleich zu den besten Prestige Cuvées anderer Häuser nicht zu scheuen braucht. Er besticht durch eine grandiose Komplexität und Nachhaltigkeit und das für einen vergleichbar äußerst geringen Preis!
93 / 100 Jhg. 2010
93 / 100 Jhg. 2010
Drappier Champagner
Zum Winzer
Drappier Champagner Haus: familiengeführter Pionier von der Côte des Bar
Champagne Drappier produziert seit 1951 eigene Champagner und ist damit ein noch sehr junges Haus. Der Betrieb wird nach wie vor von den Familienmitgliedern geführt. Außergewöhnlich ist, dass zwei Drittel der Weinberge selbst bewirtschaftet werden (Besitz und Pacht) und somit der hohe Qualitätsanspruch deutlich besser und leichter umgesetzt werden kann als in Häusern mit überwiegendem Zukauf. Die für ein „Haus“ vergleichsweise geringe Dosage ihrer Cuvées tut ihr übriges und so passt Drappier vortrefflich in unser Sortiment außergewöhnlicher Champagner.
