Champagne Rosé La Croix Joly - Réserve Perpétuelle 2013 bis 2019

Aus einer alten Meunier-Lage oberhalb von Troissy stammt der Champagner La Croix Joly von Dehours et Fils, ein zart getönter Rosé aus reinem Meunier. Das Familienweingut liegt am linken Ufer des Vallée de la Marne, wenige Kilometer westlich von Épernay, und wird von Jérôme Dehours in dritter Generation geführt. Sein Großvater zählte zu den ersten selbst produzierenden Winzern der Gegend, sein Vater legte früh Reserveweine für schwächere Jahrgänge an. Diese Lage gibt nur sehr wenige Trauben her, entsprechend klein fällt die Auflage aus.

Die Reben wurzeln auf einem sanft geneigten Hang mit Nordwest-Ausrichtung. Unter einer dünnen Humusschicht liegen sehr helle, stark tonige Sande auf Kalkbänken und Kalklinsen, mit hohem Steinanteil. In den Weinbergen verzichtet Jérôme auf Herbizide. Die zarte Farbe entsteht durch einen kurzen Kontakt des Mosts mit den Schalen während der Pressung. Danach vergärt der Wein im Holzfass und reift im großen Fass auf der Hefe, geklärt wird er allein auf natürlichem Wege, ohne Filtration und Schönung. Den Kern bildet eine 2013 gestarte Réserve perpétuelle, die jedes Jahr zur Hälfte aufgefrischt wird.

Im Glas mischt sich blasses Lachsrosa mit hellem Kupfer, dazu eine feine, lebhafte Perlage. Die Nase ist kraftvoll, mit frischer Frucht von rotem Apfel, roten Beeren, Orange und Pfirsich, dazu ein leicht oxidativer Zug aus Eiche und Backgewürz. Am Gaumen setzt sich dieser Stil mit gerösteten Nüssen und Butter fort, dahinter steht eine frische rotfruchtige Seite mit Walderdbeere und Blutorange. Trotz der minimalen Dosage wirkt nichts kantig. Präsente Säure und ein steinig-mineralischer Biss prägen den trockenen Abgang.