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Champagne Millésime brut Grande Sendrée - inkl. Geschenkbox 2015
Robert Parker Wine Advocate: 93/100
Winespectator: 93/100
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für 0,75 Liter (€ 140,00 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Millésime brut Grande Sendrée - inkl. Geschenkbox 2015 |
|---|---|
| Winzer | Drappier |
| Status | Negotiant manipulant (NM) = kauft in größeren Mengen zu |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Côte des Bar |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (45%) Pinot Noir / Spätburgunder (55%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2026 bis 2038 |
| Dosage | 6 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Oktober 2024 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | viel Autolyse / Brioche, zugänglich, milde Säure, finessenreich, energiegeladen, körperreich |
|---|---|
| Champagner Typ |
Jahrgangschampagner Prestige Cuvée für Einsteiger für Fortgeschrittene zum Aperitif |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte gegrilltes oder gebratenes Geflügel intensive asiatische Gerichte als Aperitif Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Nudelgerichte & Teigtaschen |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit vor dem Kamin perfektes Geschenk besonderer Anlass Essensbegleiter |
| Weinberge | Einzellage in Urville |
|---|---|
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Jahrgänge | 2015 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | Reinzuchthefe |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | großes gebrauchtes Holzfass |
| Dauer Hefelager | 102 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | bis zu einer halben Stunde |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| Inverkehrbringer | Champagne Drappier. 10200 Urville, France |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Millésime brut Grande Sendrée - inkl. Geschenkbox
In den WarenkorbAb dem Jahrgang 2012 werden die Grundweine in einem großen, eiförmigen Holzfass ausgebaut. Dieser Ausbau kann sich über zwei bis drei Jahre ziehen, bis die Tirage erfolgt. Dadurch erhält Grande Sendrée eine besondere Komplexität und Tiefe. Der biologische Säureabbau wird durchgeführt und verleiht dem Champagner Weichheit und Kraft.
Grande Sendrée ist ein großer Champagner, der den Vergleich zu den besten Prestige Cuvées anderer Häuser nicht zu scheuen braucht. Er besticht durch eine grandiose Komplexität und Nachhaltigkeit und das für einen vergleichbar äußerst geringen Preis!
93 / 100 Jhg. 2010
93 / 100 Jhg. 2010
Champagne Drappier
Zum Winzer
Côte des Bar: charakterstarke Champagner von einem familiengeführten Pionier
Straff, mineralisch und von einer feinen Salzigkeit getragen: die Champagner aus Urville tragen deutlich die Handschrift von Pinot Noir und dem Kalkboden der Côte des Bar. Die Dosage bleibt gering, der Schwefeleinsatz zurückhaltend, der Ausbau setzt ganz auf den Jahrgang. So erinnert der Stil eher an kraftvollen Wein als an banalen Aperitif. Dahinter steht die Familie Drappier, seit 1808 in Urville ansässig, seit 1951 mit eigenem Namen auf dem Etikett. Michel Drappier führt das Haus seit 1979, seine Kinder Charline, Hugo und Antoine stellen die achte Generation und arbeiten längst selbst in Weinberg und Keller mit.
