Champagne Premier Cru Millésime Blanc de Blancs brut nature Les Clos Barbaries 2022

Aus einer einzigen Lage in Ville-Dommange stammt der Champagner Les Clos Barbaries, ein reinsortiger Blanc de Blancs aus Chardonnay, den Maxime Ponson in der Petite Montagne de Reims erzeugt. Gemeinsam mit seinem Bruder Camille leitet der Winzer das Familienhaus in Coulommes-la-Montagne in fünfter Generation. Die Reben dieses Premier-Cru-Weinbergs sind alt und tief verwurzelt, was für geringe Erträge und konzentrierte Trauben sorgt. Nach dem frühen Tod des Vaters Pascal bringen die Brüder konsequent zu Ende, was Maxime initiiert hatte: einen eigenständigen und präzisen Stil.

Der Weinberg liegt an einem Hang der Petite Montagne, wo die Wurzeln unter einer dünnen Schicht aus Sand und Humus rasch auf den Kalkstein stoßen. Dieser Untergrund gibt dem Chardonnay Zug und Schliff. Maxime bewirtschaftet seine Reben biologisch zertifiziert und nutzt biodynamische Methoden, im Keller hält er sich bewusst zurück. Von Hand gelesen kommen die Trauben schonend in die Korbpresse, der Grundwein reift danach in gebrauchten Holzfässern. Der Champagner reift rund zwei Jahre auf der Hefe, bevor er ohne Dosage auf den Markt gelangt.

In der Nase zeigen sich Brioche und feines Gebäck, dazu Zitrusnoten, getrocknete Aprikose und ein zurückhaltender Holzton. Am Gaumen wirkt Les Clos Barbaries frisch und präzise, mit markanter, beinahe kantiger Struktur. Die rege Säure und der mineralische Druck tragen weit, der Verzicht auf Dosage lässt den Abgang trocken und geradlinig auslaufen. Der Holzausbau bleibt dabei im Hintergrund und stützt die Frucht, statt sie zu überdecken.