Champagne brut nature Les vignes de mon village - Longue Garde

Mitten im Vallée de la Marne erzeugt Moussé Fils in der Gemeinde Cuisles den Champagner Les Vignes de mon Village Longue Garde, eine reinsortige Cuvée von Meunier-Reben, die seit über vierzig Jahren im Weinberg stehen. Die Cuvée ist Jean-Marc Moussé gewidmet, der als Bürgermeister von Cuisles und als einer der ersten Winzer der Champagne die Begrünung zwischen den Rebzeilen einführte, und durchläuft die zweite Gärung in der Flasche sur liège, also unter Natur- statt Kronkorken. Heute führt sein Sohn Cédric Moussé, ausgebildet in Avize und mit Stationen in Kalifornien und im Bordelais, das Familienweingut bereits in vierter Generation.

Der Weinberg in Cuisles ruht auf grünem Ton über Kalkmergel und Sand, ein Bodentyp, der auch in trockenen Jahren Feuchtigkeit speichert und für die Reben ein kühles, mineralisches Fundament bildet. Die Familie bewirtschaftet ihre Weinberge biologisch zertifiziert und verzichtet vollständig auf synthetische Spritzmittel. Im Keller vergärt der Grundwein spontan in Stahltanks, durchläuft den biologischen Säureabbau und liegt danach mit rund acht Jahren deutlich länger auf der Hefe als die übrigen Cuvées des Hauses. Der Zusatz „Longue Guarde“ im Namen steht sinngemäß für diese lange Reifung. Ohne Schönung oder Filtration und ganz ohne Dosage abgefüllt, beweist der Champagner eindrucksvoll, welches Potenzial im Meunier steckt.

In der Nase zeigen sich gebackene Birne, geröstete Brioche, getrocknete Blüten und Haselnuss über einem steinigen Kern. Am Gaumen trägt eine feine, cremige Perlage die Frucht, eine straffe Säure gibt Kontur, und der Abgang bleibt trocken und würzig. Das ausgedehnte Hefelager verleiht ihm eine gereifte, leicht oxidative Facette, ohne dass die Frische verloren geht. Es ist ein Stil, der zeigt, wie viel Tiefe Meunier entwickeln kann.