Champagne Sélection Zéro Dosage

Der Champagner Zéro Dosage von Champagne Roger Barnier stammt aus Villevenard, einem Dorf im kleinen Tal des Vallée du Petit Morin südwestlich der Côte des Blancs. Die Cuvée ist die klassische Haus-Assemblage, überwiegend Chardonnay, ergänzt durch Meunier und einen kleinen Teil Pinot Noir. Die Reben stehen in zahlreichen kleinen Parzellen rund um Villevenard und das benachbarte Broyes. Geführt wird das Weingut von Frédéric Berthelot, dessen Familie hier auf über ein Jahrhundert Weinbau zurückblickt. Den Keller verantwortet inzwischen mit Tochter Alix die jüngere Generation.

Die Weinberge liegen auf kalkgeprägten Böden, die dem Champagner seinen klaren, kühlen Kern mitgeben. Frédéric arbeitet nachhaltig, verzichtet seit über zwei Jahrzehnten weitgehend auf Herbizide und bearbeitet stattdessen die Böden, während begrünte Rebgassen die Vielfalt im Weinberg fördern. Ein beträchtlicher Anteil Reservewein, der im Holzfass ausgebaut wurde, schenkt der Assemblage Tiefe und eine dezente würzige Note. Auf den biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet, was die Frische bewahrt. Nach rund drei Jahren Hefelager kommt der Champagner ganz ohne Dosage auf die Flasche.

In der Nase zeigen sich helle Früchte und ein feiner Anklang von Bergamotte, dazu ein Hauch von Zitrus und etwas Mineralität. Am Gaumen wirkt Zéro Dosage lebendig und frisch, mit geschmeidiger Frucht und einer spürbaren Struktur, welche die ausgebliebene Dosage klar hervortreten lässt. Der Ausbau im Holz hinterlässt eine subtil würzige, leicht nussige Spur. Das ist kein lauter Champagner, sondern ein gerader, ehrlicher Stil, der seine Herkunft nicht kaschiert. Wer trockene, klar gezeichnete Champagner schätzt, kommt hier auf seine Kosten – und das zu einem nahezu unschlagbaren Preis-Genuss-Verhältnis.