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Champagner mit Holzeinfluss

Champagner mit Holzeinfluss

Die Grundweine für Champagner mit Holzeinfluss wurden in einem Eichenfass vergoren oder ausgebaut. Die verwendeten Barriques können dabei von neu bis teils sehr alt sein. Das Alter der Fässer entscheidet maßgeblich über den Einfluss auf die Aromatik. Neues Holz ist sehr prägend, mit Noten von Vanille, Kokosnuss, Zedernholz oder Rauch. Insgesamt sind Champagner dieser Kategorie weniger fruchtig und in der Tendenz reifer. Daher eigenen sie sich meist eher für fortgeschrittene Champagnerfreunde. Und auch als Essensbegleiter können diese kräftigeren Tropfen ihre Stärke ausspielen. Doch die Bandbreite ist groß und so finden sich auch Champagner, bei denen die Holznote eher als sekundäres und kaum merkliches Aroma auftritt, das aber für zusätzliche Tiefe und Komplexität sorgt.

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Champagne Clément Perseval Champagne Blanc de Noirs Biowein - FR-BIO-01
Perseval, Clément
Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne Blanc de Noirs

feine Holznote, energiegeladen, leicht
Dosage: 0 Gramm / Liter
Sorten: ME 50%, PN 50%
Dauer Hefelager: 24 Monate
⌀ Bewertung: 88 / 100
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€ 66,00 / Liter

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Champagne Clément Perseval Champagne Le Luth 2015 Biowein - FR-BIO-01
Perseval, Clément
Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne Le Luth 2015

feine Holznote, energiegeladen, leicht
Dosage: 0 Gramm / Liter
Sorten: PN 100%
Dauer Hefelager: 84 Monate
⌀ Bewertung: 93 / 100
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€ 102,00 / Liter

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Champagne Clément Perseval Champagne Les Tremblaies 2015 Biowein - FR-BIO-01
Perseval, Clément
Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne Les Tremblaies 2015

feine Holznote, energiegeladen, leicht
Dosage: 0 Gramm / Liter
Sorten: ME 50%, PN 50%
Dauer Hefelager: 84 Monate
⌀ Bewertung: 93 / 100
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€ 74,50*

€ 99,33 / Liter

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Champagne Clément Perseval Champagne Blanc de Blancs Biowein - FR-BIO-01
Perseval, Clément
Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne Blanc de Blancs

feine Holznote, energiegeladen, leicht
Dosage: 0 Gramm / Liter
Sorten: CH 100%
Dauer Hefelager: 24 Monate
⌀ Bewertung: 92 / 100
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€ 66,00 / Liter

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Champagne Redon Champagne Blanc de Blancs brut nature Un R de rien
Redon
Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne Blanc de Blancs brut nature Un R de rien

feine Holznote, energiegeladen
Dosage: 0 Gramm / Liter
Sorten: CH 100%
Dauer Hefelager: 48 Monate
⌀ Bewertung: 93 / 100
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Champagne Caillez Lemaire Champagne Blanc de Blancs brut nature Chardonnay de la Vallée 2017
Caillez Lemaire
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Blanc de Blancs brut nature Chardonnay de la Vallée 2017

viel Brioche
Dosage: 0 Gramm / Liter
Sorten: CH 100%
Dauer Hefelager: 70 Monate
⌀ Bewertung: 93 / 100
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€ 58,50*

€ 78,00 / Liter

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Champagne Tellier Champagne Blanc de Blancs extra brut La Côte aux Cerisiers 2017
Tellier
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Blanc de Blancs extra brut La Côte aux Cerisiers 2017

charakterreich, feine Holznote, finessenreich, energiegeladen
Dosage: 4 Gramm / Liter
Sorten: CH 100%
Dauer Hefelager: 48 Monate
⌀ Bewertung: 93 / 100
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€ 62,50*

€ 83,33 / Liter

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Corbeaux, Alban / Deville, Pierre Champagne Blanc de Blancs Grand Cru extra brut Copin Chardonnay 2019
Corbeaux, Alban / Deville, Pierre
Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru extra brut Copin Chardonnay 2019

charakterreich, feine Holznote, finessenreich, energiegeladen
Dosage: 0 Gramm / Liter
Sorten: CH 100%
Dauer Hefelager: 32 Monate
⌀ Bewertung: 94 / 100
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€ 97,20 / Liter

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Champagne Rémi Leroy Champagne Blanc de Blancs Millésime brut nature 2017
Leroy, Rémi
Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne Blanc de Blancs Millésime brut nature 2017

mittlere Barriquenote
Dosage: 0 Gramm / Liter
Sorten: CH 100%
Dauer Hefelager: 45 Monate
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€ 86,00 / Liter

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Champagne Rémi Leroy Champagne Blanc de Blancs Millésime brut nature 2018
Leroy, Rémi
Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne Blanc de Blancs Millésime brut nature 2018

mittlere Barriquenote
Dosage: 0 Gramm / Liter
Sorten: CH 100%
Dauer Hefelager: 60 Monate
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€ 86,00 / Liter

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Champagne Stéphane Fèvre Champagne Blanc de Noirs brut nature Composition Biowein - FR-BIO-01
Fèvre, Stéphane
Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne Blanc de Noirs brut nature Composition

feine Holznote, körperreich
Dosage: 4 Gramm / Liter
Sorten: PN 100%
Dauer Hefelager: 18 Monate
⌀ Bewertung: 91 / 100
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€ 58,90*

€ 78,53 / Liter

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Champagne Bourgeois Diaz Champagne Blanc de Noirs brut nature M Biowein - FR-BIO-01
Bourgeois Diaz
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Blanc de Noirs brut nature M

feine Holznote, milde Säure, finessenreich
Dosage: 0 Gramm / Liter
Sorten: ME 100%
Dauer Hefelager: 36 Monate
⌀ Bewertung: 92 / 100
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Champagner Éric Taillet Champagne Blanc de Noirs extra brut Bansionesi
Taillet, Éric
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Blanc de Noirs extra brut Bansionesi

finessenreich, energiegeladen
Dosage: 2 Gramm / Liter
Sorten: ME 100%
Dauer Hefelager: 40 Monate
⌀ Bewertung: 90 / 100
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€ 73,87 / Liter

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Champagne Moussé Fils Champagne Blanc de Noirs extra brut Special Club - Lie Dit Les Fortes Terres 2017
Moussé Fils
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Blanc de Noirs extra brut Special Club - Lie Dit Les Fortes Terres 2017

finessenreich, leicht
Dosage: 1 Gramm / Liter
Sorten: ME 100%
Dauer Hefelager: 45 Monate
⌀ Bewertung: 93 / 100
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€ 119,87 / Liter

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Champagne Julien Prélat Champagne Blanc de Noirs extra brut Les Vignes Basses
Prélat, Julien
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Blanc de Noirs extra brut Les Vignes Basses

leicht
Dosage: 4 Gramm / Liter
Sorten: ME 100%
Dauer Hefelager: 24 Monate
⌀ Bewertung: 90 / 100
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€ 60,67 / Liter

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Champagne Elemart Robion Champagne Blanc de Noirs extra brut Les Monets 2018 Biowein - FR-BIO-01
Elemart Robion
Champagne - Vallée de l'Ardre, Frankreich

Champagne Blanc de Noirs extra brut Les Monets 2018

milde Säure, finessenreich, energiegeladen, leicht
Dosage: 2 Gramm / Liter
Sorten: ME 100%
Dauer Hefelager: 42 Monate
⌀ Bewertung: 94 / 100
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€ 54,90*

€ 73,20 / Liter

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Champagne Stéphane Fèvre Champagne Blanc de Noirs extra brut Eproué Biowein - FR-BIO-01
Fèvre, Stéphane
Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne Blanc de Noirs extra brut Eproué

Dosage: 4 Gramm / Liter
Sorten: PN 100%
Dauer Hefelager: 18 Monate
⌀ Bewertung: 95 / 100
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€ 72,90*

€ 97,20 / Liter

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